Región: Valle de Guadalupe, Baja California, México
Variedad: Sauvignon Blanc 100%
Fermentación: Prensado de las uvas en frío. Fermentación en barricas de roble americano con tostado especial
Maduración: 12 meses “surlie” en las mismas barricas de fermentación
Vista: Profundo color dorado, brillante y llamativo, signo de su paso con barrica
Aroma: Elegante y diverso; suaves notas a durazno, manzana amarilla, pera madura, carambola y chabacano deshidratado. Desarrolla notas que nos recuerdan a fruta en almíbar. Los aromas a brioche y mantequilla son producto de su método sobre lías
Gusto: Redondo y untuoso en paladar; permanencia larga y sedosa con retrogusto frutal que es fiel a su nariz; membrillo y durazno
Maridaje Recomendado: Excelente opción para las grasas, texturas y mantequillas; langosta al mojo de ajo, pescado empapelado, pastas cremosas, carnes, almejas gratinadas al grill, tacos de pescado y Creme Brulee son algunas opciones
Región: Valle de Guadalupe, Baja California, México
Variedad: Sauvignon Blanc 100%
Fermentación: Prensado de las uvas en frío. Fermentación en barricas de roble americano con tostado especial
Maduración: 12 meses “surlie” en las mismas barricas de fermentación
Vista: Profundo color dorado, brillante y llamativo, signo de su paso con barrica
Aroma: Elegante y diverso; suaves notas a durazno, manzana amarilla, pera madura, carambola y chabacano deshidratado. Desarrolla notas que nos recuerdan a fruta en almíbar. Los aromas a brioche y mantequilla son producto de su método sobre lías
Gusto: Redondo y untuoso en paladar; permanencia larga y sedosa con retrogusto frutal que es fiel a su nariz; membrillo y durazno
Maridaje Recomendado: Excelente opción para las grasas, texturas y mantequillas; langosta al mojo de ajo, pescado empapelado, pastas cremosas, carnes, almejas gratinadas al grill, tacos de pescado y Creme Brulee son algunas opciones
